おいしん坊ニュース




 今週のニュース


 9月18日(火)~


●県内で純系名古屋コーチン
 取り扱い店は当店だけです

 
名古屋コーチン入荷情報や仕入状況
は今週のニュースのみで行います
(このページ)



スタッフさん募集中

一緒に働いてくれる方募集しています
週2、3日でもOK!

仕事内容:洗いもの、お運び(夜)
仕事内容:仕込み・焼き鳥刺し(昼)
時給800円~1000円
    :調理・補助(時給応相談)

しっかり働きたい方も募集しています

連絡先 0283-24-6921
            新井まで


★お奨め酒
 ☆獺祭(山口岩国)三割九分
 ☆飛露喜(会津坂下)
 ☆米鶴 (山形)
 ☆雁木(山口))
 ☆姿 浴衣(栃木)
 ☆一歩己(福島)
 ☆山形正宗(山形)
 ☆南(高知)
 ☆鳳凰美田(栃木)


★プレミアムALC
 ☆赤霧島


★ちょっとした集まりに、また
来店してすぐ食べたい方に
仲では刺身盛り合わせ・串焼き等
お待たせせず、ご用意いたします
事前にご注文ください


●季節のご宴会承り中!
仲の好評!
コーチンを使った宴会メニュー
 (例3500円コース)

 *旬の刺身盛り合わせ(7~8品)
 *小鉢
 *小鉢(酢の物)
 *煮物椀
 *焼き魚
 *コーチン焼き鳥(2本)
 *コーチン地鶏鍋(夏季は蕎麦)
 *〆うどん

テーブルに限りがございますので
ご予約はお早めに・・・

コーチンづくし宴会メニューも
ございます



 


 新鮮直送!

 名古屋コーチン鶏刺し
 *胸肉を使った名古屋コーチン
 ならではのジューシーな鶏刺し
 ワサビ醤油で

 特上シロアマダイ刺身
 *アマダイ三種の中で最も高級

 特上スミイカ・シロイカ盛り合わせ
 *どちらのイカも上品な甘みが
 あります
 是非食べ比べてみてください

 ツブ貝刺身
 *磯の香りとシコシコな歯ごたえが
 新鮮な証拠です

 特上クジラベーコン
 *高級クジラを低価格で
 提供しています
 
 北海タコ刺身
 *ミディアムレア茹でなので 
 噛むほどに甘みがあり
 歯ごたえが違います

 自家製イクラおろし和え
 手間ひまかけて作りました
 ぷりぷりの食感

 仲のエビマヨ炒め
 *特大生海老を使っています
 ソースもオリジナル


 本日の創作魚料理

 サワラの塩焼き
 *サバの仲間
 タイやヒラメとは一味違う旨さ

 北海道産キンキ煮付け
 *煮魚の王様と言っても過言でない
 最高級魚

 カレイ(切身)煮付け
 *脂がのって柔らかく美味しい

 文化サバ焼き
 *新鮮なサバを文化干し

 肉厚ホッケ焼き
 *脂のりが良く肉厚で薄塩造り


 本日の炒め物

 トマトと卵のマーボー炒め
 *トマトの甘酸っぱさが
 マーボーに合う合う

 肉ニラモヤシ炒め
 *高温で炒めるから
 シャキシャキ

 キクラゲと竹の子の卵炒め
 *中華名はムーシーロー
 (木須肉)

 マーボー豆腐
 *辛さ自在の本格マーボです
  ハーフあり
 

 本日の酢の物・野菜物

 クラゲ三杯酢
 *コリコリとした食感が
 癖になります

 きゅうりぬか漬け
 *程よく漬かっています
 お急ぎメニュー

 塩らっきょう
 *甘くないから美味しい
 箸休めに

 シイタケ焼き
 *網焼きにします

 こだわりのキムチ
 *旨辛
 美味しいキムチです


 仲のオリジナル

 松茸の土瓶蒸し
 *仲の土瓶蒸しは具沢山
 高級食材コーチン・ハモ入

 クリームチーズの酒盗和え
 *酒盗とクリームチーズは
 相性バッチリ
 日本酒にも合う合う

 手羽餃子
 *手羽の中に餃子の具入り
 定番の人気メニューです


 本日の仲めし

 やきそば(ソース・塩)
 *みんな大好きな定番メニュー

 特製肉うどん
 寒い日には暖かい肉うどん
 人気です!

 コーチンつけ蕎麦
 *温かいコーチンの汁に
 冷たい蕎麦をつけていただきます


 どれもこれも美味しいのが
   仲の〆メニュー


 今週のコーチン仕入れ予定


  18日(火)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝
        
 

 19日(水)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝
        
 

 20日(木)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝
        
 

 21日(金)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝・ハツ・レバー
        
 

 22日(土)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝・ハツ・レバー
        
 

             
*純系コーチンは飼育期間が
ブロイラー(60日)と違い
150~160日かかります
 内臓系は希少な部位なので
 仕入れ量がかなり少なくなっています
 品切れの際は了承ください         
          

(農場の都合により仕入が変更になる
ときもありますのでご了承ください)





      
 
 
       
  

    
    
     
   

  



 ヨーロッパワイン仕入れ!
ワイン好きの店主が選りすぐりの
ワインを独自に仕入れました。
ワインの味がワンランクアップする
ワインポアラーもお貸ししています。
 焼き鳥にワイン=結構合いますよ♪

 (フランスワイン定期仕入れ中!)



 ガラスエッチング工房唐沢倶楽部の
 サイトはこちら ↓


 ガラスエッチング唐沢倶楽部

 仲NAOMIがやっています


  素敵なグラスやウェルカムボード等
 作っています
 世界にひとつしかない贈り物

 毎回大好評です



      9月の定休日

   2日(日) 3日(月)連休
   9日(日)10日(月)連休
  16日(日)17日(月)連休
  23日(日)24日(月)連休
  30日(日) 1日(月)連休
       
  
  

               
   
   
     
     
    
    
    
       
  

      


 ご注文承ります

 名古屋コーチンを使った宴会料理は3,500円よりご用意いたします。
お早目の予約をおすすめします。


<< BACK