おいしん坊ニュース




 今週のニュース


 5月15日(火)~


●県内で純系名古屋コーチン
 取り扱い店は当店だけです

 
名古屋コーチン入荷情報や仕入状況
は今週のニュースのみで行います
(このページ)

●本日は新鮮魚が
 おすすめです

スタッフさん募集中

一緒に働いてくれる方募集しています
週2、3日でもOK!

仕事内容:洗いもの、お運び
時給800円~1000円
    :調理・補助(時給応相談)

しっかり働きたい方も募集しています

連絡先 0283-24-6921
            新井まで


★お奨め酒
 ☆獺祭(山口岩国)三割九分
 ☆飛露喜(会津坂下)
 ☆一歩己(福島)うすにごり
 ☆奈良萬(福島)
 ☆三十六人衆(山形)限定酒
 ☆福田(長崎)
 ☆来福 仲間(茨城)
 ☆天青(神奈川)
 ☆Ice Brecker(京都)
 ☆姿 北海道プレミアム(栃木)

★プレミアムALC
 ☆白州
 ☆赤霧島


★ちょっとした集まりに、また
来店してすぐ食べたい方に
仲では刺身盛り合わせ・串焼き等
お待たせせず、ご用意いたします
事前にご注文ください


●春のご宴会承り中!
仲の好評!
コーチンを使った宴会メニュー
 (例3500円コース)

 *旬の刺身盛り合わせ(7~8品)
 *小鉢
 *小鉢(酢の物)
 *煮物椀
 *焼き魚
 *コーチン焼き鳥(2本)
 *コーチン地鶏鍋(夏季は蕎麦)
 *〆うどん

テーブルに限りがございますので
ご予約はお早めに・・・

コーチンづくし宴会メニューも
ございます



 


 新鮮直送! 

 名古屋コーチン鶏刺し
 *胸肉を使った名古屋コーチン
 ならではのジューシーな鶏刺し
 ワサビ醤油で

 活〆シマアジ刺身
 *アジの中では最上の高級魚
 上品な脂のりとプリッとした
 歯ごたえ

 クジラ尾身刺身
 *尾身はクジラの中で一番高級な
 尾の部位 柔らかく程よい脂のり

 北海ボタン海老刺身
 *甘くてプリプリの食感

 カツオ刺身
 *生姜醤油で食べる味は
 舌がとろけるほど旨い

 キハダマグロ刺身
 *程よい脂がのっています
 生なのでしっとり美味しい

 ホヤ三杯酢
 *宮城産
 ほろ苦く涼やかな食感

 自家製ホタルイカ沖漬け
 *新鮮なホタルイカを自家製
 沖漬けにしました
 
 喜界島産海ぶどう
 *一度食べたらその食感が
 やみつきになります
 低カロリーなのにビタミンや
 カルシウム、鉄分などが
 多く含まれています


 本日の創作魚料理

 キンメダイのカブト煮
 *肉厚です
 目の周りのコラーゲンが
 最高に旨い!

 スルメイカの一夜干し
 *ソフトタイプの一夜干しです

 自家干しキンキ開き
 *高級キンキを低価格で
 提供しています
 なので限定ありです

 北海道産氷下魚(コマイ)焼き
 *コマイはその名の通り湖に張った
 氷の下に生殖している魚です 
 その味は淡白な白身で上品な味 
 マヨネーズが良く合います
 
 タイカス焼き
 *風味の良い粕漬けです
 
 文化サバ焼き
 *新鮮なサバを文化干し

 肉厚ホッケ焼き
 *脂のりが良く肉厚で薄塩造り


 本日の炒め物

 肉ニラモヤシ炒め
 *高温で炒めるから
 シャキシャキ

 キクラゲと竹の子の卵炒め
 *中華名はムーシーロー
 (木須肉)

 マーボー豆腐
 *辛さ自在の本格マーボです
  ハーフあり
 

 本日の酢の物・野菜物

 きゅうりぬか漬け
 *程よく漬かっています
 お急ぎメニュー

 こだわりのキムチ
 *シャキッとじんわり旨辛い

 塩らっきょう
 *甘くないから美味しい
 箸休めに


 仲のオリジナル

 クリームチーズの酒盗和え
 *酒盗とクリームチーズは
 相性バッチリ
 日本酒にも合う合う

 手羽餃子
 *手羽の中に餃子の具入り
 定番の人気メニューです


 本日の仲めし

 やきそば(ソース・塩)
 *みんな大好きな定番メニュー

 特製肉うどん
 寒い日には暖かい肉うどん
 人気です!

 コーチンつけ蕎麦
 *温かいコーチンの汁に
 冷たい蕎麦をつけていただきます


 どれもこれも美味しいのが
   仲の〆メニュー


 今週のコーチン仕入れ予定


 15日(水)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝、ハツ、レバー
        
 

 16日(水)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝
        
 

 17日(木)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝
        
 

 18日(金)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝、ハツ、レバー
        
 

 19日(土)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝、ハツ、レバー
        
 

             
*純系コーチンは飼育期間が
ブロイラー(60日)と違い
150~160日かかります
 内臓系は希少な部位なので
 仕入れ量がかなり少なくなっています
 品切れの際は了承ください         
          

(農場の都合により仕入が変更に
なるときもありますのでご了承ください)





      
 
 
       
  

    
    
     
   

  



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 毎回大好評です



      5月の定休日

  29日(日)~7日(月)GW連休
  13日(日)14日(月)連休
  20日(日)21日(月)連休
  27日(日)28日(月)連休
       
  
  

               
   
   
     
     
    
    
    
       
  

      


 ご注文承ります

 名古屋コーチンを使った宴会料理は3,500円よりご用意いたします。
お早目の予約をおすすめします。


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