おいしん坊ニュース




 今週のニュース


 11月21日(火)~


●県内で純系名古屋コーチン
 取り扱い店は当店だけです

●魚介類は市場より仕入れ

●名古屋コーチン地鶏鍋始めました

●ボジョレーヌーボー販売中

●年末年始の貸し切りは
 ご相談ください

 
名古屋コーチン入荷情報や仕入状況
は今週のニュースのみで行います
(このページ)


★お奨め酒
 ☆獺祭(山口岩国)三割九分
 ☆飛露喜(会津坂下)
 ☆福田(長崎)特純辛口
 ☆一歩己(福島)年一出荷黒ラベル
 ☆八海山(新潟)一年貯蔵限定酒
 ☆佐久乃花(長野)ひやおろし
 ☆玉川(京都)山廃ひやおろし
 ☆八仙(青森)黒ラベル
 ☆翠玉(秋田)ム無濾過特純


★プレミアムALC
 ☆白州
 ☆山崎
 ☆赤霧島


★ちょっとした集まりに、また
来店してすぐ食べたい方に
仲では刺身盛り合わせ・串焼き等
お待たせせず、ご用意いたします
事前にご注文ください


●年末宴会承り中!
仲の好評!
コーチンを使った宴会メニュー
 (例3500円コース)
 *旬の刺身盛り合わせ(8品)
 *小鉢
 *小鉢
 *煮物
 *焼き魚
 *コーチン焼き鳥(2本)
 *炒め物(中華)
 *コーチン地鶏鍋(夏季は蕎麦)
 *〆うどんor雑炊
テーブルに限りがございますので
ご予約はお早めに・・・

 


 新鮮直送!

 名古屋コーチン鶏刺し
 *胸肉を使ったジューシーな鶏刺し
 ワサビ醤油で

 活〆シマアジ刺身
 *アジの中で最も高級
 脂のりが良くコリコリと
 した歯ごたえも美味

 スミイカ刺身
 *甘みが強く肉厚で
 歯ざわりが素晴らしい

 長崎産真牡蠣
 *小振りですがクリーミーで身が
 プリプリ
 
 焼きハマグリ
 *食べやすい中サイズ
 絶妙な焼き加減でご提供します


 本日の創作魚料理

 メヒカリの酒干し
 *つまみにちょうど良いサイズ

 スルメイカの一夜干し
 *ソフトタイプの一夜干しです

 北海道産氷下魚(コマイ)焼き
 *コマイはその名の通り湖に張った
 氷の下に生殖している魚です 
 その味は淡白な白身で上品な味 
 マヨネーズが良く合います
 
 タイカス焼き
 *風味の良い粕漬けです
 
 文化サバ焼き
 *新鮮なサバを文化干し

 肉厚ホッケ焼き
 *脂のりが良く肉厚で薄塩造り


 本日の炒め物

 肉ニラモヤシ炒め
 *高温で炒めるから
 シャキシャキ

 キクラゲと竹の子の卵炒め
 *中華名はムーシーロー
 (木須肉)

 マーボー豆腐
 *辛さ自在の本格マーボです
  ハーフあり
 

 本日の酢の物・野菜物

 旨辛キムチ
 *シャキッとじんわり旨辛い

 きゅうりぬか漬け
 *程よく漬かっています
 お急ぎメニュー

 塩らっきょう
 *甘くないのでさっぱりと
 いただけます
 お急ぎメニュー


 仲のオリジナル

 松茸の土瓶蒸し(地蛤入り)
 *今年も松茸の季節がやってきました
 上品な味と香りをお楽しみください
 
 クリームチーズの酒盗和え
 *酒盗とクリームチーズは
 相性バッチリ
 日本酒にも合う合う

 手羽餃子
 *手羽の中に餃子の具入り
 定番の人気メニューです

 名古屋コーチン地鶏鍋
 *コーチンを扱っている当店だけの
 オリジナル
 手作り軟骨つくね入り


 本日の仲めし

 やきそば(ソース・塩)
 *みんな大好きな定番メニュー

 名古屋コーチンオムライス
 *洋食屋さん顔負けのオムライス
 コーチンを使った
 仲だけのオリジナルメニュー

 本格チャーハン(スープ付)
 *職人が作る本格チャーハン
 チャーシューも自家製です

 特製肉うどん
 *久しぶりにメニュー化
 寒い日には暖かい肉うどん
 人気です!

 札幌西山味噌ラーメン
 *黄色い独特な麺は札幌直送!
 一度食べてみてください
 本当に美味しい味噌ラーメンを


 どれもこれも美味しいのが
   仲の〆メニュー


 今週のコーチン仕入れ予定


   21日(火) モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝・レバー・ハツ
        
 

   22日(水)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝・レバー・ハツ
        
 

   23日(木)モモ・ネギマ・ムネ
   皮・セセリ・砂肝
        
 

   24日(金)モモ・ネギマ・ムネ
   内臓系は当日確認を
        
 

   25日(土)モモ・ネギマ・ムネ
   内臓系は当日確認を
        
 

             
*純系コーチンは飼育期間が
ブロイラー(60日)と違い
150~160日かかります
 内臓系は希少な部位なので
 仕入れ量がかなり少なくなっています
 品切れの際は了承ください         
          

(農場の都合により仕入が変更に
なるときもありますのでご了承ください)





      定休日のお知らせ
  毎週日曜日、月曜日は定休日です
       
  

    
    
     
   

  



 ヨーロッパワイン仕入れ!
ワイン好きの店主が選りすぐりの
ワインを独自に仕入れました。
ワインの味がワンランクアップする
ワインポアラーもお貸ししています。
 焼き鳥にワイン=結構合いますよ♪

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 仲NAOMIがやっています


  素敵なグラスやウェルカムボード等
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 毎回大好評です



     11月の定休日

   3日(金)~6日(月)4連休
  12日(日)13日(月)連休
  19日(日)20日(月)連休
  26日(日)27日(月)連休
       
  
  

               
   
   
     
     
    
    
    
       
  

      


 ご注文承ります

 名古屋コーチンを使った宴会料理は3,500円よりご用意いたします。
お早目の予約をおすすめします。


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